Comprender las partes de trabajo de una freidora

Lo diferente partes de la freidora todos trabajan juntos para asegurarse de tener la mejor comida frita. Conocer las partes de la freidora y cómo funcionan le ayudará a comprender el proceso de freír en profundidad. En realidad, no hay tantas partes de la freidora: es realmente una pieza de maquinaria muy sencilla.

Elemento de calefacción

Una de las partes más importantes de la freidora es el elemento calefactor. Esto es lo que toma la energía y la transfiere al calor que hace que el aceite en la freidora caliente. Dado el volumen de aceite que se va a calentar a una temperatura alta, la unidad necesita un buen elemento de calefacción fuerte.

Lo ideal sería que pueda reemplazar esto con bastante facilidad en caso de que falle o se apague por alguna razón. El elemento de calentamiento se ubicará debajo de la canasta de la freidora.

Termostato

El termostato es lo que regula la temperatura del aceite. Mientras el elemento calefactor lo calienta, el termostato controla cuando el elemento calefactor debe cortarse y volver a encenderse para que el aceite permanezca a la temperatura establecida, ya sea internamente o en el panel de control.

Si el termostato falla, entonces el aceite puede seguir calentándose, lo que puede terminar con la comida que se está cocinando demasiado e incluso en un incendio si el aceite se calienta demasiado. En general, podrá hacer ajustes a la temperatura deseada desde el panel de control.

Panel de control

El control es una de las partes de la freidora que realmente ves. Esto le permite hacer los ajustes que necesita para la comida que está cocinando y el aceite que está usando, ya que cada aceite tiene diferentes puntos de humo. A medida que utiliza la freidora, el aceite se acumulará en el panel de control. Está en su propio interés mantenerlo limpio y libre de toda la grasa para que los controles no se salgan y mantenga el aceite fuera de sus manos cuando los use.

Saber cómo funcionan los controles en la freidora le permite obtener el máximo provecho de la unidad. Puede encontrar los detalles sobre el funcionamiento de la freidora en el manual que viene con el aparato.

Filtrar

A medida que cocines, el aceite se descompone y se romperá una pequeña porción de comida. Tener un buen filtro en la freidora ayuda a mantener el aceite más limpio, por lo que la comida que cocina sabe mejor. En la actualidad, la mayoría de freidoras vienen con un filtro como parte estándar de la freidora. Si está buscando una freidora nueva, asegúrese de que tenga un filtro y de que pueda limpiarla fácilmente.

Tapa

Muchas freidoras tienen tapa. Aunque esto significa que no puedes ver la comida mientras se fríe, por lo que es difícil juzgar exactamente cuándo está hecha (si cierras la tapa cuando estás usando la unidad). Cuando no está usando la freidora, la tapa mantiene el interior limpio, evitando que se caiga algo extraño. Siempre busque una freidora con tapa.