¿Qué extractor de cocina comercial es más popular?

Los restaurantes siempre necesitarán una extractor de cocina comercial para eliminar el humo y los olores dentro de la cocina y evitar que vaya al comedor. A diferencia de un extractor de aire regular que se encuentra en su hogar, un abanico de cocina comercial es resistente y más grande que un modelo residencial, diseñado para lidiar con los niveles más altos de calor, humo y grasa que se encuentran en las cocinas de los restaurantes.

Tipos de ventiladores de escape de cocina

El tipo más popular de abanico de cocina comercial es el tipo de escape de campana de restaurante de acero inoxidable que tiene un Ventilador de Recuperación de Calor (HRV) que agota la humedad y los olores. Los restaurantes, especialmente los restaurantes de comida rápida, tienen grandes hornos, freidoras, planchas y woks que producirán mucha grasa, calor y humo. Este tipo de escape proporcionará una ventilación excelente, diseñada para usar sobre el equipo de alta temperatura utilizado en las cocinas de los restaurantes.

El HRV también es una parte del sistema de ventilación que ayuda a recuperar energía al tomar aire caliente y regresarlo a la zona de la cocina caliente como aire frío y filtrado que también es necesario para las personas que trabajan en el área.