Consejos para planear una acción de gracias vegana o vegetariana

Si es vegano o vegetariano, o si planea invitar a uno a su casa para las vacaciones, es posible que desee preparar una comida vegetariana de Acción de Gracias para todos. Hay muchos platos creativos y deliciosos que puede preparar para mantener a sus invitados satisfechos y ávidos de más comida.

Invitaciones

Deje que sus invitados conozcan su plan de menú con anticipación. Planifique su lista de invitados y decida a cuántas personas le gustaría invitar a su cena de Acción de Gracias. Esto te ayudará a determinar la cantidad de comida que debes preparar y el tipo de alimentos que disfrutan tus invitados. También es posible que desee averiguar qué alergias a los alimentos tienen sus invitados, por lo que puede evitarlos cuando planifique su comida.

Aperitivos

Hay muchos aperitivos que no requieren carne o alimentos lácteos. Es importante elegir uno o dos de estos que sus invitados puedan disfrutar. Considere hacer un aperitivo de otra cultura también, ya que muchas culturas usan productos de soja y tofu y hay varias recetas diferentes entre las que puede elegir. Tenga en cuenta que los alimentos naturales como las frutas y las verduras son seguros para los veganos y los vegetarianos, al igual que las salsas como el hummus.

El plato principal

Si desea mantener el tema del pavo de Acción de Gracias, hay varios tofu-pavos ("tofurkey") que puede comprar y preparar. El mejor sabor, por supuesto, costará más, por lo que es importante derrochar un poco en su plato principal. Esta es una buena idea si habrá personas que disfrutan comiendo carne que llega a su hogar.

Si no desea hacer un plato principal tipo pavo, puede hacer otra cosa para tomar el escenario principal. Por ejemplo, podría hacer pasteles de verduras con frijoles y frutas, servidos con pasta para un plato de relleno.

Guarniciones

Asegúrate de tener más que una simple ensalada para tu guarnición. Puede incluir panes, maíz en la mazorca, col rizada, arándanos frescos, batatas y otras frutas y verduras que alegrarán su mesa. La clave es asegurarse de tener platos ligeros para acompañar sus platos pesados. Además, para el tofurkey, hay varias recetas disponibles para relleno vegetariano.

Postre

Hay varias recetas de desierto de soja que puedes hacer fácilmente. Para mantener los temas y las tradiciones de Acción de Gracias, considere hacer un pastel de calabaza a base de soja o helado de soja para servir junto con fruta.

Al igual que con cualquier comida de Acción de Gracias, su propósito es permitir que usted, sus amigos y su familia se reúnan, se diviertan y celebren. Para ello, hable con sus invitados de antemano para ver cómo se sienten acerca de tener una Acción de Gracias vegetariana y si les gustaría traer algo o ayudar de alguna manera.