Los aromas de popurrí

Potpourris huele el hogar con fragancias sutiles, texturas encantadoras, y florales para la vista, con la ventaja de estar cerrado solo para ser abierto otro día. Una palabra francesa, popurrí literalmente significa "olla podrida", pero hoy se reconoce como una mezcla de ingredientes botánicos, especias, aceites y un fijador para unir los ingredientes. Los popurrís, hermosos y tan aromáticos como los perfumes finos, abarcan toda la gama de precios. Desde potpourris en bolsas que cuestan unos pocos dólares hasta potpourris exquisitamente envasadas que tienen nombres de diseñadores deportivos, las fragantes mezclas adornan los hogares de todas partes e imbuyen un ambiente suavemente perfumado.
La creación de popurrí comienza en los jardines y el mundo natural. Las flores han sido la base de perfumes y aromas durante miles de años. El deseo de capturar el rico aroma de las rosas y mantenerlo mucho después de que la última floración desaparezca continúa hasta el día de hoy. Dentro de una fragancia encontramos recuerdos de una mañana de verano recogiendo rosas para un ramo. Una pizca de lavanda puede llevarnos de vuelta al cajón de una abuela donde había una bolsita de encaje, oliendo suavemente la ropa interior. Un aroma picante de la cocina hace que la boca se haga agua en recuerdo del pastel de manzana recién horneado. La necesidad de reinventar los mismos olores que nos llevan de vuelta a tiempos de gracia, risa y amor vienen a jugar en popurrí.
Comprar un popurrí puede ser un negocio arriesgado. No estás seguro de lo que obtendrás hasta que viertas el contenido en un bol. Puede haber poco olor al popurrí, sin aroma, o un olor tan fuerte que hace que los ojos se llenen de agua. Un popurrí bien hecho durará mucho tiempo y muchas de las mezclas más caras vienen con refrescante aceite.
A menudo, los popurrís más baratos contienen más astillas de madera o rizos que cualquier otra cosa. Las virutas de madera teñidas saturadas con aceites fragantes colmados en un cuenco carecen de la belleza y las variadas texturas de un popurrí finamente producido de flores, hierbas y especias.
Las flores
Fabricar tu propio popurrí garantiza una creación personal que huele y se ve exactamente como tú quieres. Los ingredientes botánicos secos son la base de popurrí. Las cabezas de flores y los pétalos son imprescindibles. Puede comprar flores secas para hacer popurrí a proveedores o flores secas de su jardín durante la temporada de crecimiento. Si realmente quieres hacer popurrís, pregúntale a un florista local si las flores que ya pasaron la etapa de venta podrían comprarse por una pequeña tarifa. Quién sabe ... quizás ella prefiera dártelos antes que echarlos. El follaje seco y las flores, aunque no tengan el aroma, proporcionarán un color, textura y profundidad diferentes a la mezcla.
Hierbas y especias
Las flores tienden a perder sus fragancias después del secado. Las hierbas prolongan los olores debido a los aceites que llevan la mayoría de las hierbas. Agregar las hojas secas de geranio rosa a una base de popurrí de rosas en su mayoría mantiene la mezcla con olor a rosa. Las especias, que pueden ser la raíz, la baya, la semilla o el fruto de una planta aromática, agregan otra dimensión al popurrí. Las especias enteras conservan sus aromas y sabores por mucho más tiempo que las molidas y se ven maravillosas en un tazón. Puede encontrar especias enteras en supermercados y en línea de proveedores de botánicos.
El Fixative
El fijador de suma importancia está para ser olido pero no necesariamente visto. Su propósito es estabilizar o "arreglar" el aroma dentro de la mezcla. El fijador mantiene fragante el popurrí. La raíz de Orris proviene del iris florentino, huele un poco a violetas y se puede encontrar fácilmente en tiendas de artesanía o proveedores. Manténgase alejado de la variedad en polvo, ya que tiende a dar un aspecto polvoriento a popurrí. Otros fijadores que se pueden usar incluyen ámbar gris, el aceite de esperma de ballena, usado en perfumes costosos; cálamo, raíz o rizoma del iris americano; incienso, un chicle; mirra, otro chicle; el musgo de roble cosechado de robles en el sur de Europa y, por último, las astillas de sándalo. Estos son pocos botánicos y aceites que pueden usarse como fijadores; Sin embargo, algunos de ellos tienen una etiqueta de precio considerable que parece una opción pobre en comparación con la raíz de iris.
Aceite esencial
Los aceites esenciales son la esencia de una flor, hierba o especia. El aceite o aceites esenciales crean el aroma deseado. Extremadamente potente, solo necesita pequeñas cantidades para aromatizar popurrís. Los aceites generalmente vienen en dos formas, naturales y sintéticos. Los costos de algunos aceites naturales son demasiado prohibitivos como para incluirlos en un popurrí hecho en casa. Por ejemplo, el attar de rosas, considerado uno de los aromas más bellos del mundo, cuesta $ 50.00 por un cuarto de onza. Usted decide qué aceites desea usar, naturales o sintéticos, y no hay ninguna razón por la cual no pueda mezclarlos si lo desea.
Hay dos maneras de crear popurrí, el proceso seco o el húmedo. Aunque el método de popurrí húmedo viene con una larga historia, usar el método de secado es más fácil y a prueba de tontos.
Popurrí seco
La fabricación de popurrí requiere algunas herramientas: una balanza de cocina, un mortero y una maja o algo para triturar hierbas y especias, cucharas de madera, cuenco de vidrio o cerámica, una cuchara y un cuentagotas.
Por cada cuarto de galón de flores secas, hojas y hierbas secas, agregue 3 cucharadas de raíz de lirio que se ha cortado en trozos pequeños. (Deberá comprarlo en esta forma o aplastarlo en el mortero). Por cada 3 cucharadas de raíz de lirio, use 1 cucharadita de aceite esencial. La fabricación de popurrí por primera vez requiere mucho olfateo de prueba y error, pero finalmente alcanzará la combinación perfecta de flores, hierbas, especias, aceites y fijadores.
Unos días antes de mezclar los botánicos, prepare el fijador. Un pequeño recipiente con tapa funciona bien para esta tarea. Coloque la raíz de orris en el tarro; agregue el aceite o aceites esenciales. Dale a la jarra un batido vigoroso y ponla a un lado para prepararla. Si lo piensas bien, agita el tarro todos los días.Este método de preparación del fijador mantiene a los botánicos más secos.
Coloque todas las flores, hierbas y especias en el tazón y mezcle suavemente con la cuchara de madera o sus manos. Las flores y las hierbas secas son frágiles, por lo que se debe tener gran cuidado para no aplastarlas o romperlas cuando revuelva. Agrega el fijador. Revuelva suavemente y coloque todo el contenido en una bolsa de papel marrón. Cierre la bolsa permitiendo que el fijador, aceites e ingredientes botánicos se combinen en una mezcla armoniosa de aromas dulces durante aproximadamente dos semanas. Puedes sacudir la bolsa, pero hazlo con mucho cuidado. Vierta el popurrí curado en un cuenco encantador, agregue algunas cabezas de flores perfectamente secas a la parte superior para un popurrí realmente atractivo y respire las maravillosas fragancias de un jardín de verano en el medio del invierno.