Qué hacer con tus manzanas este otoño


No se limite este otoño a simplemente hacer tarta de manzana con la abundante cantidad de manzanas que inunda su hogar. Hay un montón de excelentes recetas con las que puedes experimentar que dejarán tus papilas gustativas diciendo gracias. Puede despertarse con deliciosos panqueques de manzana o tomar un descanso por la tarde para renovar su suministro de azúcar con una deliciosa manzana de caramelo.

No permita que sus manzanas pierdan otro minuto sentado inactivo en su mostrador. Echa un vistazo a algunas recetas geniales que los miembros de los foros de DoItYourself.com recomiendan que pruebes este otoño.

panquecillo de manzana alemana (también conocido como panqueque de hojaldre)

Ingredientes:

  • 4 manzanas, cortadas, sin corazón y en rodajas
  • 2 cucharadas de mantequilla / margarina (suelo usar 3)
  • 1 taza de harina
  • > 4 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de leche (puede necesitar agregar un poco más si la masa es demasiado espesa)
  • mezcla de canela y azúcar
  • 2-3 cucharaditas de mantequilla

Direcciones:

Cocine las rebanadas de manzana en una sartén a prueba de horno a fuego medio con 2 cucharadas de margarina / mantequilla, hasta que las rebanadas estén blandas. Girar con espátula de vez en cuando.

Tamiza la harina, el azúcar y la sal en el recipiente para mezclar. Revuelva los huevos y la leche y luego mezcle con los ingredientes secos. Batir con una cuchara de madera hasta que quede suave. Vierta sobre rodajas de manzana caliente en una sartén. Coloque la sartén en el horno a 425º por 15-20 minutos. Retirar y espolvorear con la mezcla de canela y azúcar, añadir la mantequilla restante. Hornee por 5-7 minutos más. Servir inmediatamente.

Pollo con manzanas y arándanos

Tiempos estimados
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes:

  • 1 manzana verde
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 4 (4-6 oz.) Pechugas de pollo frescas, sin huesos y sin piel
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 cucharada de mantequilla sin sal
  • 2 cucharaditas de agua
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1/2 taza de arándanos frescos
  • 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 cucharada de cocción de jerez
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida

Direcciones:
Core y rebanada de manzana. Rocíe con jugo de limón para cubrir y reservar. Recorte las pechugas de pollo con cualquier grasa visible y espolvoree ligeramente con sal y pimienta.
En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite y la mantequilla a fuego medio y cocine el pollo, volteándolo varias veces, hasta que se dore ligeramente, de 4 a 5 minutos en total. Transfiere a un plato. Para la misma sartén, agregue las manzanas y cocine, revolviendo con frecuencia hasta que estén apenas tiernas, de 2 a 3 minutos. En un tazón pequeño o vaso, mezcle el agua y la maicena para mezclar. Agregue manzanas con arándanos, caldo de pollo, brandy, azúcar, canela y pimienta de Jamaica. Agitar y llevar a ebullición. Regrese el pollo a la sartén. Reduzca el fuego a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento, sin tapa, volteando el pollo varias veces, hasta que la salsa se espese y los arándanos se abran, de 6 a 8 minutos. Ajuste el condimento, si es necesario.

Tamaño de la porción: 4

Cranberry Apple Braid (pan)

Ingredientes:

  • 8 grandes rollos congelados, descongelados
  • 2 cucharadas de mantequilla, ablandadas
  • 1 lata de relleno de tarta de manzana (21 onzas)
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/2 taza de salsa de arándanos

Direcciones:

En una superficie rociada o enharinada, enrolle la masa en un rectángulo de 12x14 pulgadas. Extienda la mantequilla en toda la superficie. Coloque el relleno de pastel de manzana longitudinalmente en el tercio central de la masa. Cucharee la salsa de arándano encima del relleno. Cubra con 1/2 taza de nueces picadas. Haga los cortes del relleno a los bordes de la masa a intervalos de aproximadamente 2 pulgadas. Alternando los lados, dobla las tiras en un ángulo a través del relleno. Doble el borde inferior hacia el relleno y termine estirando la última tira y metiéndola debajo del extremo inferior. Usando ambas manos, levante sobre una bandeja de horno rociada con aerosol para cocinar antiadherente. Deje crecer durante 20-30 minutos. Hornee a 350 ° F por 25-30 minutos o hasta que estén doradas. Coloque en la rejilla para enfriar. Rocíe con glaseado y espolvoree con nueces picadas adicionales

Pudín de pan de manzana

Ingredientes:

  • 4 tazas de cubitos de pan
  • 1/4 taza de pasas
  • 2 tazas de manzanas peladas y en rodajas
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 3/4 tazas de leche
  • 1/4 taza de margarina
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos, golpeados

    Salsa de vainilla

  • 1/4 taza de azúcar blanco
  • 1/4 taza de azúcar moreno
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de margarina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones:

Precalentar el horno a 350F. Engrase un plato para hornear de 7x11 pulgadas. En un tazón grande, combine el pan, las pasas y las manzanas. En una cacerola pequeña a fuego medio, combine 1 taza de azúcar moreno, 1 3/4 tazas de leche y 1/4 de taza de margarina; cocine y revuelva hasta que la margarina se derrita. Vierta sobre la mezcla de pan en un tazón. En un tazón pequeño, combine la canela, 1/2 cucharadita de vainilla y los huevos. Vierta la mezcla de pan en el plato preparado y vierta la mezcla de huevo encima. Hornee en el horno precalentado de 40 a 50 minutos, hasta que el centro esté listo y las manzanas estén blandas. Sirve con salsa de vainilla caliente. Para hacer la salsa, combine el azúcar, 1/4 taza de azúcar morena, 1/2 taza de leche y 1/2 taza de margarina en una cacerola a fuego medio. Llevar a ebullición, luego retirar del fuego y agregar 1 cucharadita de vainilla.

Anticuado manzana crujiente

Recomendado: haga un poco más de topping (avena-azúcar-especias) de lo que la receta requiere ...

Ingredientes:

  • 5 tazas de manzanas, peladas, sin corazón, picadas
  • 1/2 taza de harina
  • 2 tazas de azúcar moreno
  • 1 taza de avena

Direcciones:

Arreglé manzanas peladas, sin corazón y cortadas en un plato para hornear de 8x8 o en un plato para pastel de 9 pulgadas. Combine los ingredientes restantes, excepto helado / mitad-n-half / o queso. Mezcle hasta que se asemeje a la harina gruesa. Espolvorea sobre la parte superior de las manzanas. Hornee a 350 grados F durante unos 30-45 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas.Sirva caliente con helado, o media mitad, o rebanadas de queso cheddar.

Ultimate Caramel Apples

Ingredientes:

    • 1 taza de agua
    • 1 taza de azúcar
    • 1/2 taza de crema espesa
    • Pieza cuadrada de 10 pulgadas de espuma de poliestireno
    • 6 palitos de helado o pequeños pasadores de madera
    • 6 manzanas Red Delicious o Golden Delicious
    • 3 onzas de chocolate blanco
    • 3 onzas de chocolate semi dulce, finamente picado
1/4 taza de nueces picadas

Direcciones:

En una cacerola de fondo grueso, combine el agua y el azúcar. A fuego lento, mezcle suavemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Aumente el fuego a medio bajo y cocine, sin remover, hasta que la mezcla tenga un color ámbar oscuro. Retire del fuego y mezcle cuidadosamente la crema espesa (la mezcla burbujeará y salpicará un poco, luego se hundirá). Dejar reposar para enfriar y espesar. Cubra la espuma de poliestireno con papel encerado para atrapar las gotas de caramelo (este será un soporte para las manzanas acarameladas). Inserte palos de paleta en el centro inferior de las manzanas. Sumerja la mitad superior de cada manzana en caramelo espeso. Inserte la parte inferior de palos de paleta en espuma de poliestireno, permitiendo que las manzanas se mantengan erguidas para que el caramelo corra por los lados de cada manzana. Refrigera para endurecer. Mientras tanto, derrita el chocolate blanco en la parte superior de la caldera doble sobre el agua hirviendo a fuego lento; revuelva hasta que quede suave. Transfiera el chocolate derretido a una bolsa de repostería equipada con una pequeña punta para escribir. Rocía finas y aleatorias tiras de chocolate blanco sobre cada manzana de caramelo. Repita la fusión y la llovizna con chocolate semi dulce. Espolvorear con nueces picadas.

RENDIMIENTO: 6 Porciones
Amish Apple Crumble

Ingredientes:.

  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharadas. mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 taza de harina
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita Levadura en polvo
  • 2 tazas de manzanas en rodajas
  • 1/2 taza de suero de leche
  • 1/2 cucharadita vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.

    Topping (hago un poco más):.

  • 6 cucharadas azúcar morena
  • 1 1/2 cucharadas harina
  • 1/2 cucharadita canela
  • 1 1/2 cucharadas mantequilla.

Direcciones:
Crema de azúcar y mantequilla juntas; agregue huevos y mezcle.
Mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear juntos y agregue a la mezcla. Mezcle la soda con leche y vainilla; mezclar todos juntos.
Agregue las rebanadas de manzana y vierta la mezcla en una fuente para hornear untada con mantequilla. En un tazón separado, combine el azúcar moreno, la harina, la canela y la mantequilla, mezcle hasta obtener una textura de migajas; espolvorea sobre la mezcla de manzana.
Hornee a 375 grados durante 35 a 40 minutos.
Sirva caliente con leche rica, mitad y mitad o una bola de helado.
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