Los mejores consejos para usar un vaporizador

Si tiene un barco de vapor (del tipo que conecta, en lugar del tipo que usa sobre una olla), es probable que no lo use con la frecuencia que pueda. Pero es una de las mejores maneras de preparar todo tipo de verduras, carne y pescado, y todos ellos conservan su sabor, color y nutrientes mucho más durante la cocción al vapor que con cualquier otro método de cocción.

Aquí hay algunos consejos que pueden hacer que saque el vapor de la parte posterior de su armario con mucha más frecuencia ...

• No se trata solo de vegetales frescos que se benefician del vapor; puedes vaporizar verduras congeladas con la misma facilidad. Si cocina al vapor guisantes congelados, intente rociarlos con un poco de azúcar blanca para agregar sabor y dulzura extra.
• Asegúrese de que cada vegetal se distribuya uniformemente en el fondo de cada canasta de vapor, para asegurar una cocción pareja. Las flores de brócoli y coliflor se deben colocar con tallo hacia abajo, para que se ablanden adecuadamente. Las coles de Bruselas cocinarán mejor cortando una cruz en la base de cada una.
• Cuando cocine carne, pescado o aves al mismo tiempo que las papas o las verduras, siempre coloque la carne en la bandeja inferior. Esto asegurará que los jugos de la carne no goteen sobre las verduras durante la cocción.
• Todos los vegetales colocados en una sola bandeja deben cortarse en trozos de tamaño uniforme en la medida de lo posible, para que se cocinen en la misma cantidad de tiempo.
• Como regla general, debe colocar artículos de mayor tamaño (como papas) en una canasta inferior para los artículos más pequeños (por ejemplo, guisantes y zanahorias en rodajas). Esto ayudará a que todo en el barco a vapor se cocine en aproximadamente la misma cantidad de tiempo.

Cocinar la comida a la perfección con un barco a vapor requiere un poco de práctica, pero vale la pena el esfuerzo. Su comida no solo tendrá mejor sabor, sino que también será más saludable y nutritiva.