Parrillas para barbacoa y seguridad contra incendios

Hay algunas cosas más finas que asar con amigos y familiares en un día de verano. Pero cada vez que cocinas hay peligros inherentes, y el asado trae aún más precauciones necesarias a la mesa. Así que mantente seguro mientras cocinas.

Los basicos

Las dos parrillas más populares son el gas propano y el carbón. Existen diferentes precauciones para usar estas parrillas, pero también hay algunas cosas en común.

Primero que nada, todas las parrillas para barbacoa deben usarse afuera, a 50 pies de distancia de cualquier estructura. Nunca deben usarse en un garaje. No deben usarse en balcones, terrazas o patios. No solo existe el riesgo de un incendio, sino que ambos tipos de parrillas en combustión emiten monóxido de carbono, un gas incoloro e inodoro que puede causar la muerte. Y, por supuesto, nunca deje desatendida una parrilla y siempre tenga a mano un extintor de incendios.

Parrillas de propano

¿Sabía que si un recipiente de propano desarrolla un fuego, debería alejarse de él y dejarlo que se consuma? Si apaga el fuego, eso es lo que causa las explosiones porque se acumula una gran cantidad de gas propano libre, y la menor chispa o fuego causará la explosión.

Si la llama en una parrilla de propano se apaga, apague la válvula del tanque. Espere 45 minutos antes de volver a encender la parrilla. Aunque es posible que no detecte el olor del gas no quemado, el gas podría estar presente. El gas propano es más pesado que el aire, por lo que puede estar presente, pero no lo huelo.

Limpieza y almacenamiento de la parrilla - La grasa se acumula en el fondo de las parrillas y debe limpiarse con regularidad, ya que es muy inflamable. Un gran porcentaje de incendios y explosiones ocurre la primera vez que se usa una parrilla de propano al comienzo de la temporada. El invierno puede causar el deterioro de las mangueras, y los insectos y capullos pueden taponar las mangueras de la parrilla de propano. Cuando no estén en uso, las mangueras de la parrilla deben estar conectadas. Una forma de hacerlo es colocar una bolsa de plástico sobre el extremo de la manguera y usar cinta adhesiva o bandas elásticas para sellarla.

Mover y guardar el tanque - Para transportar tanques de propano, nunca deben moverse en la cajuela de un automóvil, ya que pueden rodar y dañar la válvula o incluso romper el tanque. El recipiente de propano debe colocarse detrás del asiento delantero o que alguien lo sostenga. El tanque nunca debería dejarse en un automóvil. El calor puede acumularse en el automóvil y hacer que la válvula de alivio se abra y llene el automóvil con gas. Los tanques de propano nunca deben almacenarse debajo de la parrilla de propano, y nunca deben almacenarse en el interior. Déjelos afuera en un área sombreada.

En caso de incendio - Si se inicia un incendio en las mangueras o dentro de la parrilla, si es posible, la válvula en el recipiente debe apagarse. Si se inicia un incendio y apagar la válvula del tanque no la apaga, llame al departamento de bomberos. Si el tanque o las mangueras están liberando gas y no puede detener el flujo de gas, llame al departamento de bomberos, incluso si no hay llamas. Puede pensar que el gas se liberará de forma segura y se disipará, pero es más probable que se acumule y puede provocar una explosión e incendio.

Parrillas de carbón

Las parrillas de carbón requieren la mayoría de las mismas precauciones de las parrillas de gas, pero presentan algunos problemas exclusivos de la quema de carbón. Los mayores riesgos son el fluido del encendedor utilizado para iniciar incendios de carbón y eliminar el carbón usado.

Encender la parrilla - Para comenzar, coloca el carbón en una pirámide. Aplique fluido de encendedor de carbón a la pila, y solo aplique el encendedor de carbón UNA VEZ. Nunca use gasolina o queroseno para iniciar un incendio de carbón. Al usar briquetas de carbón que están pretratadas y no requieren líquido encendedor, no agregue más brasas pretratadas al fuego. Si necesita agregar carbón al fuego, use carbón común sin tratar.

Tratando con Líquido para Encendedor - Coloque la lata de líquido del encendedor en un área fresca lejos de la parrilla. El mayor peligro de quemaduras es cuando agrega o empapa fluido encendedor más de una vez. Cuando el fuego ya está ardiendo y usted agrega líquido más ligero, puede encenderse al contacto y podría causar quemaduras en manos, brazos, cara y cabello. La llama de los carbones puede viajar por la corriente de fluido de regreso a la lata como un fusible. Esto sucede más rápido de lo que puedes soltar la lata y puede explotar como una bomba. Si no se enciende al contacto con las brasas encendidas, y la alcanzas y la enciendes, habrá una bola de fuego, que bien podría quemarte. Si lanza una cerilla, el fluido causará una bola de fuego que puede causar quemaduras.

Eliminando las cenizas Espere 48 horas para deshacerse de las cenizas de carbón y envuélvalas en papel de aluminio. También puedes extinguir el fuego de carbón con agua.

Con estas simples precauciones, tendrá una experiencia de parrillada segura y agradable.

Una parrilla limpia es esencial para la seguridad, así que aprende cómo prepararla adecuadamente en 6 sencillos pasos.