Cuándo cosechar tu árbol de caqui

Para obtener la mejor fruta de tu árbol de caqui, es importante conocer la sincronización correcta. Déjelo en el árbol por mucho tiempo, y perderá gran parte de su cosecha ante aves y animales hambrientos.

Tipos de caquis

En los Estados Unidos hay dos tipos de caquis que se encuentran regularmente: caquis nativos y caquis orientales.

Los caquis nativos crecen silvestres en los estados del sureste. Algunos de estos árboles se han cultivado y desarrollado en variedades específicas disponibles en el mercado. Producen una fruta del tamaño de una ciruela. Tienden a ser astringentes hasta que son muy suaves y están completamente maduras.

Los caquis orientales producen una fruta del tamaño de un melocotón. No son tan resistentes como las variedades nativas. Los caquis orientales se pueden dividir en dos subgrupos, astringente y no astringente, cada uno con un tiempo diferente de madurez máxima.

Cuando cosechar

Variedades Astringentes - Lo ideal es permitir que los caquis astringentes maduren completamente y se vuelvan suaves en el árbol. Sin embargo, si se sientan en el árbol por mucho tiempo, puede que no queden muchos una vez que los pájaros, venados, mapaches y otros animales lleguen a los árboles. Debido a la competencia por la fruta, la recolección generalmente ocurre a principios del otoño, cuando los días aún son un poco cálidos. Coseche los caquis astringentes cuando estén duros y completamente coloreados. Permítales madurar completamente a temperatura ambiente en un lugar protegido. Están listos para comer una vez que estén muy suaves.

Variedades no astringentes - Los caquis no astringentes están listos para cosechar cuando tienen su color pleno y profundo. Están maduros y listos para ser comidos cuando son recogidos. Permitir que se ablanden ayudará con el sabor, pero están listos en el momento de la cosecha.

PROPINA: Nuestra experta asesora de jardinería Karen Thurber agrega: "Los caquis no requieren una escarcha para poder ser editados. Una escarcha puede dañar la fruta inmadura".

Cosechando caquis

Para el caqui astringente, idealmente, la fruta cuando está suelta en el árbol y cae fácilmente al suelo. Sin embargo, dado que hay mucha competencia de la vida silvestre por la fruta y ésta se hincha fácilmente, la fruta se cosecha a menudo antes de la madurez máxima y se deja madurar a la temperatura ambiente.

Para cosechar fruta, corte del árbol con podadoras manuales o con un cuchillo, dejando un pequeño tallo unido a la fruta. Utilice una bandeja plana y poco profunda para recogerlos. A diferencia de las frutas que se pueden apilar, los caquis no pueden soportar mucho peso y se magullan fácilmente. Si pones demasiadas encima unas de otras, aplastarán las que están en la parte inferior.

Madurar fuera del árbol

Los caquis astringentes continuarán madurando fuera del árbol cuando se mantengan a temperatura ambiente. Estarán muy suaves cuando estén maduras.

PROPINA: Karen recomienda: "Para acelerar la maduración de los caquis astringentes cosechados, colóquelos en una bolsa de papel con una manzana o plátano maduros. El etileno producido por la fruta acelerará la maduración del caqui".

Almacenamiento de caqui

Después de que haya cosechado sus frutos de caqui, debe almacenarlos para que no se dañen poco después. Los caquis astringentes duros, recién recogidos, no maduros, se pueden mantener en el refrigerador durante al menos un mes y se pueden congelar hasta por 8 meses.
Los caquis no astringentes se pueden almacenar por un corto período de tiempo a temperatura ambiente. Tienden a ablandarse demasiado si se mantienen en el refrigerador con otras frutas.