¿Qué efectos tiene el clima en los vegetales orgánicos?

Vegetales orgánicos se producen a través de la agricultura orgánica que se basa en la rotación de cultivos, el abono verde y el control biológico de plagas, a la vez que excluyen o limitan estrictamente el uso de fertilizantes sintéticos, reguladores del crecimiento de plantas y pesticidas.

Suelo orgánico

Es importante tener en cuenta que el suelo orgánico es el único tipo de suelo en el que se cultivan vegetales orgánicos. Las hortalizas convencionales se cultivan en un suelo que generalmente está empapado con altos niveles de fertilizantes, pesticidas, herbicidas y fungicidas artificiales y, por lo tanto, no es adecuado para el crecimiento de hortalizas orgánicas. Por lo tanto, las hortalizas orgánicas se cultivan en un suelo virgen certificado como 100 por ciento orgánico sin ningún residuo químico artificial que conduzca a un producto totalmente orgánico.

Fertilizantes, reguladores de crecimiento y ceras fungicidas

Como los vegetales orgánicos se cultivan de la manera más natural posible, no se utilizan fertilizantes vegetales ni insecticidas en aerosol para reducir los ataques de insectos o enfermedades durante el crecimiento. Por lo tanto, los vegetales orgánicos son más vulnerables a enfermedades y ataques de insectos. Además, dado que no se utilizan reguladores del crecimiento que estimulen el crecimiento, obviamente tardarán más en crecer que las hortalizas convencionales, haciéndolos más susceptibles al cambio climático. En climas cálidos es muy fácil que los vegetales orgánicos sean atacados por hongos o bacterias. Es muy fácil que las verduras orgánicas se dañen a través de golpes y cortes a través de los cuales el hongo penetra en la cutícula de la verdura y se come su núcleo. Es importante tener en cuenta que dado que los agricultores no usan ceras fungicidas para prolongar la vida de las verduras o para protegerlas de los golpes, son extremadamente propensos al crecimiento de moho y, finalmente, se pudren y se descomponen prematuramente.

Temperaturas extremas

Obviamente, algunos tipos de vegetales necesitan un clima más cálido que otros, por lo que es importante tener siempre en cuenta la estacionalidad del vegetal en cuestión. Además, las temperaturas extremas conducirán a la desecación de la verdura. De hecho, algunas verduras como la lechuga, el brócoli y el repollo crecen mejor en climas fríos que en el sol abrasador, pero si el clima es más cálido de lo normal y las verduras crecen orgánicamente y, por lo tanto, no utilizan un recubrimiento químico protector, tampoco lo harán. secar o ir amargo. De la misma manera, los tomates, que necesitan calor para crecer, tendrán problemas en ambientes más fríos prolongados.

Además, dado que el crecimiento de vegetales orgánicos no permite el uso de reguladores de crecimiento y ceras fungicidas, las plantas se deben plantar de acuerdo con la temporada. Por lo tanto, la temperatura y la condición climáticas afectarán el resultado del producto, lo que resultará en una selección restringida debido a problemas estacionales. Además, dado que los inviernos parecen ser más cortos mientras que los veranos se hacen más largos, el cultivo de hortalizas que necesitan temperaturas frías tiende a ser más difícil que antes, incluso más si no se pueden emplear reguladores del crecimiento.

Por lo tanto, el cultivo de hortalizas orgánicas, que no emplea ningún producto químico artificial para estimular el crecimiento, matar las plagas o proteger las plantas, se ve afectado por muchos factores ambientales y, sin embargo, puede ser la opción más saludable para todos aquellos que están conscientes de El peligro en todos los productos químicos añadidos durante los procedimientos de cultivo convencionales.