Cómo afilar cuchillas de picadora de carne

Lo que necesitarás Guantes de seguridad Papel de lija de grano 120 y 600 Hoja de vidrio o un espejo de aproximadamente 12 x 12 pulgadas de tamaño Destornillador Alicates para punta de aguja Paños Papel para chatarra Lo que necesitarás Guantes de seguridad Papel de lija de grano 120 y 600 Hoja de vidrio o un espejo de aproximadamente 12 x 12 pulgadas de tamaño Destornillador Alicates para punta de aguja Paños Papel para chatarra

El proceso de afilado cuchillas de picadora de carne será necesario ya sea que se utilicen con fines comerciales o residenciales. Esto asegurará que las cuchillas estén siempre en su punto óptimo y que sean capaces de moler carne correctamente. Si sigue los pasos necesarios para afilar las cuchillas, puede asegurarse de que siempre obtenga carne que se haya molido de manera uniforme.

Paso 1 - Preparación

El primer paso es preparar la herramienta de afilado que pretendes utilizar en las cuchillas de la picadora de carne. Coloque el vidrio sobre una superficie plana sólida y asegúrese de que no muestre ningún defecto. Esta es la superficie ideal para afilar cuchillas. Humedezca un paño con agua y úselo para limpiar toda la superficie. El objetivo es dejar la superficie ligeramente húmeda en lugar de gotear. De ser necesario, corte el papel de lija de grano 120 hasta que encaje en el cristal. Siga esto colocando el papel de lija contra el vidrio para que se fije en su lugar con el agua.

Paso 2 - Desarmar

Retire las cuchillas de la picadora de carne del lugar utilizando la herramienta adecuada de acuerdo con el sujetador, teniendo en cuenta el orden de las mismas para asegurarse de que vuelvan en el orden correcto. Con cuidado, límpielos con un paño para eliminar las partículas que puedan estar en su lugar. Puede encontrar que algunas variedades tienen números grabados en ellas para este propósito. Si no, colóquelos en un pedazo de papel con cada uno etiquetado con un número.

Paso 3 - Afilar las cuchillas

Use un par de guantes de trabajo durante el proceso de afilado de las hojas de la picadora de carne para proteger sus manos y darle un mejor agarre. Puede ser prudente probar las cuchillas primero cortando un trozo de papel y comprobando lo fácil que es lograrlo.

Esto se puede hacer nuevamente después del proceso de nitidez para verificar cuán efectivo es el proceso. Presione la cuchilla sobre el papel de lija en un ángulo de 45 grados y muévala a través de la superficie en un movimiento circular o en forma de ocho. Esto lo ayudará a asegurarse de que el borde de la cuchilla se afile de manera uniforme. Repita esto alrededor de diez veces. Después de completar el proceso, limpie con cuidado cualquier partícula que se haya producido.

Paso 4 - Finaliza

Retire la hoja de papel de lija de grano 120 y reemplácela con grano 600, utilizando el mismo método que se utilizó anteriormente para fijarlo en su lugar. Mueva las cuchillas de la máquina para picar carne por la superficie en la misma figura de ocho o forma circular. Repita esto alrededor de cuatro veces. Este paso ayuda a alisar el borde afilado de la hoja para obtener un acabado limpio. Complete el proceso enjuagando las cuchillas con agua limpia y dejándolas secar antes de volver a instalarlas en el triturador en el orden correcto.